מספר המקומות מוגבל!!!
"50 גוונים של שחור"
סיור "ליל שישי" בעקבות החברה החרדית
סיור קולינרי עם אוכל יהודי בבני ברק
יום חמישי, 09.01.25 – בשעות אחה"צ – ערב
קרה לכם פעם שנכנסתם לבני ברק והרגשתם קצת בחו"ל?.. ואז נזכרתם שאתם בלב גוש דן…
בני ברק היא תופעה.
לא רק שהיא העיר ה-6 הכי צפופה בעולם והעיר הכי צפופה בעולם המערבי – בני ברק היא גם העיר החרדית הגדולה ביותר בישראל.
בלב גוש דן 10 דק' מתל אביב – שתי ערים שהן קודש וחול, שחור ולבן, ישן וחדש, ליברלי ושמרן.
אין אדם חילוני שלא נכנס בשערי העיר ועולות במוחו שאלות מסקרנות וגם קצת חשש.. מרגיש פתאום קצת יותר יהודי, אך גם קצת זר..
קצת בארץ, אך קצת בחו"ל, קצת היום, אך קצת במזרח אירופה של המאה ה-18..
נכיר את סיפורה של החברה החרדית ונחבר את הקצוות, נעסוק בשאלות ובמיתוסים של אחת סוגיות הבוערות בחברה הישראלית.
מי הם באמת החרדים ואיך הכל התחיל?
כיצד החברה הכי הומוגנית בישראל היא גם הכי הטרוגנית?
מה כל כך בוער בסוגיית הגיוס?
מי הם החסידים ומי הם הליטאים?
ומדוע 10 דק' מתל-אביב קיימת חברה סגורה, שחיה במכוון במאה ה-21 עם דפוסים של המאה ה-18, וכיצד זה מסתדר?
בין לבין נאכל אוכל יהודי אשכנזי אותנטי מסורתי מהמעדניות הרבות ונזכר בטעם ובריח של הבית של סבתא..
בסיור אוכל יהודי בבני-ברק נכיר את סוד הטעם של החברה החרדית!
נטעם מתבשילי המטבח היהודי האשכנזי המסורתי וחלקנו באמת פתאום יזכרו קצת בבית של סבתא..
בסיור של אווירת 'הסצינה' – חמישי בלילה ברחוב החרדי עם תחושת החיפזון של ההכנות לפני שבת קודש.
נטעם מעדנים ותבשילים יהודיים מסורתיים לצד סיפורים יהודיים, פיקנטריות וקולינריה:
צ'וענט – המאכל המסורתי (בנוסח ההונגרי שלו). מה זה בכלל צ'ועלנט ומה זה חמין? ואיך הפך למאכל היהודי חוצה עדות ומגזרים בגרסאות מפתיעות?.. ובעיקר מתי לא מומלץ לאכול צ'ועלנט…..
דג מלוח – המאכל המסמל ביותר את השטייטל היהודי שיצר פולקלור שלם סביב יהדות אשכנז… נגלה איך למד להתמודד הדג המלוח הישן עם הקולינריה של המאה ה-21 ומה באמת אוהבים החרדים לאכול…
קיגלים – נטעם כמה סוגי קיגל ונספר מאיפה מגיעו? מה בכלל יהודי בו ומהו השילוש הקדוש? וכמובן איך למד המוח היהודי לעשות מטבח יצירתי וחדשני רק מתפוח אדמה… מעדנים יהודיים עם חלות ויז'ניץ – נבדוק מחדש את המאכלים של סבתא שהנכד הכי פוחד מהם….
וכמובן הקינוחים היהודיים שיגרמו לכולנו לברך ברכת הגומל.
